“五更归时门卫在”这句话从字面上看，指的是一个人在深夜或凌晨（五更是指凌晨3点到5点之间）回家时，门卫仍然在岗，在中国传统文化中，这句话常被用来形容一种尽职尽责、守信可靠的精神，门卫在五更时分依然坚守岗位，不仅体现了其职业操守，也象征着对家庭、社会的忠诚与守护。

结合中国十二生肖文化，我们可以挑选三个与“五更归时门卫在”这一主题相契合的生肖进行描述：

1、生肖牛：牛在中国文化中代表着勤劳、坚韧和忠诚，它们通常与农民的形象联系在一起，象征着日出而作、日落而息的生活方式，但在这里，我们赋予牛以新的意义——即使是在最寂静的夜晚，牛也能像门卫一样，默默守护着家园的安全，牛的这种品质，正与“五更归时门卫在”所传达的坚守岗位、不畏艰难的精神相吻合。

2、生肖狗：狗自古以来就是人类最忠诚的朋友，具有极高的警觉性和责任感，在中国古代，家犬常常承担着夜间守卫的任务，它们能在主人熟睡时保持警惕，防止外来侵扰，狗的形象与“五更归时门卫在”的主题高度契合，代表了忠诚、勇敢和保护的力量。

3、生肖鼠：虽然在日常生活中，人们可能对老鼠的印象不佳，但在十二生肖中，鼠却象征着机敏、灵活和智慧，这里的鼠并非指代真实的动物，而是借用了其特性来比喻那些在夜深人静时仍能敏锐察觉周围变化的人，在“五更归时门卫在”的语境下，鼠可以被理解为那些即便在最不起眼的时刻，也能发挥关键作用，确保安全无虞的守夜者，他们如同夜色中的哨兵，守护着一方安宁。

这三个生肖，从不同角度诠释了“五更归时门卫在”背后所蕴含的忠诚、责任与守护的意义，展现了中国传统文化中对于品德与精神的高度重视。