“牛刀小试”这个成语出自《后汉书·虞延传》：“（虞延）性敦朴，不好文学，才能虽不如马援，而忠直过之，常谓人曰：‘吾虽不及马援，犹能以一介布衣处世，岂不贤于牛刀小试者乎？’”原意是指用宰牛的刀来割鸡，比喻有大才却在小事上使用，或形容有大本领的人做小事，后来引申为指有能力的人在小事上展示自己的才能。

我们来看看与“牛刀小试”这一成语相关的三个生肖，它们分别是牛、鼠和龙。

1、牛：作为与成语直接相关的生肖，牛在这里不仅仅代表勤劳和坚韧不拔的品质，还象征着力量和稳定，在成语中，牛的形象被用来比喻具有强大能力的人，牛年出生的人通常被认为勤奋、可靠，能够在各种环境中找到自己的位置，当牛的特质体现在“牛刀小试”时，意味着即使是在小事上，牛年的人也能展现出其强大的能力和稳定性。

2、鼠：鼠是十二生肖中的第一位，象征着智慧、灵活和机敏，在“牛刀小试”的背景下，鼠年出生的人可以被看作是那些能够巧妙地运用自身的小技巧来完成大事的人，他们往往能在最不起眼的地方发现机会，并通过智慧和灵活性来实现目标，这与成语中所表达的大才用于小事的理念相吻合，鼠年的人善于观察，能够快速适应环境变化，因此即使是处理小事情，也能做得非常出色。

3、龙：龙在中国文化中象征着权力、尊严和好运，代表着一种非凡的力量和能量，龙年出生的人通常被认为是勇敢、自信且充满活力的，在“牛刀小试”的语境下，龙的形象可以被理解为拥有巨大潜能和力量的个体，即便是在处理小事时也能体现出其独特魅力和影响力，龙年的人往往能够在任何情况下都展现出自己独特的风格和才华，即使是面对看似微不足道的任务，也能够以一种令人印象深刻的方式完成。

这三个生肖在“牛刀小试”这一成语中各自展现了不同的侧面，既体现了成语本身的深层含义，又展示了中国传统文化中对于不同性格特征的独特理解和赞美。