“牛刀小试”这个成语出自《后汉书·虞延传》，原意是指用宰牛的刀来切小块肉，比喻大材小用，或是有能力的人在小事上施展才能，但更常见的是用来形容有才能的人在小事上表现自己，或是有能力者在小范围内展示自己的才华。

与“牛刀小试”相关联的三个生肖可以从其含义出发，选取那些象征力量、稳重或才华的动物，以下是基于这些特质选择的三个生肖：

1、牛（丑牛）：直接关联到成语中的“牛”，在中国文化中，牛象征着勤劳、稳重和坚韧不拔的精神，牛是农耕社会的重要劳动力，代表着力量和奉献。“牛刀小试”用来形容牛，可以理解为牛在日常劳作中展现其力量和勤劳的一面，尽管这些工作对于牛来说可能是小事。

2、龙（辰龙）：虽然龙不是十二生肖之一，但在中华文化中，龙被视为至高无上的象征，代表着权力、尊贵和非凡的能力，将“牛刀小试”与龙联系起来，可以想象为龙在小事上也展现出其非凡的能力和天赋，即便是小事也能处理得游刃有余，体现了龙的卓越和不凡。

3、马（午马）：马在中国文化中象征着速度、自由和活力，选择马作为与“牛刀小试”相关的生肖，是因为它能够体现一种在小事上迅速而准确地展现自身能力的态度，就像马在赛场上展现速度和技巧一样，即便是在小事上，马也能快速地发挥出其特长，展现自己的风采。

这三个生肖从不同角度诠释了“牛刀小试”的内涵：牛体现了勤劳和稳重，龙展示了非凡的能力，而马则突出了速度和活力，每个生肖都以自己的方式诠释了有能力者在小事上也能展现自身才华的主题。